料理で選ぶ
各料理からおすすめのクラフトビールをご紹介します
焼肉
焼肉に合うクラフトビールは比較的多いのですが、特におすすめはアンバーエールです。焼肉とタレとアンバーエールのコクが絶妙に組み合わさり焼肉のうま味を補完し更に美味しく召し上がれます。
すき焼き
すき焼きに合うクラフトビールはハーブを意識して、山椒や柚子のビールが特に合います。香りが豊かで一層美味しく召し上がれます。
鰻（うなぎ）
鰻料理のお供に山椒を使用しますが、山椒のクラフトビールが鰻のタレと上品にマッチします。常温に近い温度帯の山椒ビールで召し上がると香りが立ち一層美味しく召し上がれます。タレの味が濃い目の場合は、アンバーエールや黒ビール系が非常によく合い食が進みます。
鮨（すし）
クラフトビールの中でも数多くあるペールエールの中から自信をもってお勧めできるビールをご紹介します。烏賊や蛸や甲殻類にお勧めの柚子風味のビールもご紹介します。
天ぷら
塩で召し上がる際には食材の繊細な味を邪魔することなく添い遂げることができる白ビール系がおすすめです。一方でつゆで召し上がる際は、程よいコクがあるペールエールがおすすめです。フルーツ系のビールも補完作用があり美味しく召し上がれます。
ハンバーガー
肉汁の旨味が染み出るハンバーガーには、中和作用がある王道のピルスナーやIPAがおすすめです。風味があるIPAだと中和作用と味の補完もすることで、より一層美味しく召し上がれます。
カレー
辛みが強いカレーにはスタウトやアンバーエール合い、さっぱりとしたビールにはフルーツビールなどがおすすめです。またIPAは苦味が強いためにカレーの味わいと補完作用があり、味わいが立体的になり楽しめる組み合わせです。
蕎麦（そば）
そばの繊細な味を邪魔することなく添い遂げるのは白ビール系です。蕎麦と白ビールには同調作用があり蕎麦の風味によく合います。蕎麦の実を原材料に使用したビールもご紹介します。
餃子
肉汁とタレのパンチのある餃子にはピルスナーが非常によく合います。のど越しとキレがあるピルスナーは餃子に対して中和作業があり食が進みます。
クラフトビールについて
クラフトビール（CRAFT BEER）とは？？？
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