独歩ビール

独歩ビール

岡山のクラフトビール

独歩ビール（どっぽびーる）を醸造する宮下酒造は、1915年（大正4年）創業の老舗の造り酒屋で、 清酒｢極聖｣（きわみひじり）の蔵元です。｢独立独歩｣という言葉にちなんで付けられたもので、｢個性ある、信念のビールを醸造しよう｣という心意気を表しました。岡山の穏やかな気候と美味しい水に、麦芽（モルト）、ホップ、ビール酵母などすべてドイツの最高級の原材料を用意し、 ブラウマイスター（醸造技師）であるウォルフガング・ライアール氏の技術指導により醸造された生きたビール酵母の入った下面発酵のビールを醸造しています。