独歩ビール インペリアルエール

インペリアルとはビールの用語で「double（2倍の）、extra（更なる）、extreme（強烈な）」等の意味でアルコール分が高めで、ボディがしっかりしており、甘味とコクが特長のエール（上面発酵ビール）です。 独歩ビールのインペリアルエールは初期糖度を通常のピルスナータイプより、1.5倍に高め、発酵力の強いアメリカンエール酵母を使用して、発酵させ、アルコール分7.5％とし、通常のピルスナーモルトともにキャラメルモルトを使用することで、アンバー色の重厚感ある色合いと甘味、コクを引き出すように仕上げています。また、ホップは柑橘系やフルーティーな香りがするホップを多数組み合わせて使用し、重厚な味わいの中に爽やかで軽やかな香りを付加しています。ワイングラス等で、おつまみをつまみながら、香りと味をじっくり味わっていただきたいビールです。

主な受賞履歴

• 2014年 秋季全国酒類コンクール地ビール部門第1位