ラガーヘレス

ラガーヘレス

ドイツ語のヘルは“色が淡い”という意味。ミュンヘンの伝統的ラガーはドゥンケルとよばれる黒っぽいビールだったが、1890年代にチェコのピルスナーに対抗するため開発されたラガービールがヘレスビール。 北ドイツでよく飲まれるピルスナーと比べると、へレスはミュンヘンの伝統に従って、麦芽のうまみが濃く、甘味もあり、ホップの苦味が弱いのが特徴。