独歩ビール

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岡山のクラフトビール

独歩ビール(どっぽびーる)を醸造する宮下酒造は、1915年(大正4年)創業の老舗の造り酒屋で、 清酒「極聖」(きわみひじり)の蔵元です。「独立独歩」という言葉にちなんで付けられたもので、「個性ある、信念のビールを醸造しよう」という心意気を表した地ビール独歩は岡山の穏やかな気候と美味しい水に、麦芽(モルト)、ホップ、ビール酵母などすべてドイツの最高級の原材料を用意し、 ブラウマイスター(醸造技師)であるウォルフガング・ライアール氏の技術指導により醸造された生きたビール酵母の入った下面発酵のビールを醸造しています。

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